Începând
cu luna mai, ne putem bucura de savoarea fructelor şi a legumelor de la
noi. Iată ce nu trebuie să-ţi lipsească din meniu în următoarele trei luni!
1. Cireşele şi vişinele combat durerile
Vişinele şi cireşele amare reduc durerea mai bine decât aspirina, de
aceea pot fi folosite ca "medicament" în afecţiuni ca atrtită,
gută, dureri
musculare sau dureri de spate. Se pare că au efect
antiinflamator şi analgezic, ajutând muşchii să se relaxeze.
Sfat: Vişinele ajută la slăbit. 300 g de vişine pe zi ajută la reducerea
grăsimii de pe burtă.
Info: Cireşele galbene au un efect
diuretic puternic şi ajută la eliminarea toxinelor. Cele negre au efect
antioxidant puternic, fiind eficiente împotriva bolilor degenerative, a
afecţiunilor cardiace şi a celor vasculare.
2. Caise şi piersici, pentru o digestie mai
bună
Bogate în fibre, piersicile şi caisele ajută digestia şi previn
constipaţia, fiind foarte uşor asimilate de organism. Fructele sunt
cunoscute şi pentru efectele benefice asupra pielii. Astfel, sucul de
piersici închide porii, iar vitaminele şi mineralele din acest fruct
hrănesc tenul.
Sfat: Dacă le consumi uscate,
alege-le pe cele de culoare maronie.
Info: Datorită fosforului pe
care-l conţin, caisele protejează memoria.
3. Roşiile protejează împotriva
cancerului
Pe lângă vitamine şi minerale, roşiile conţin licopină, pigmentul
care le dă culoarea roşie. Acesta are un efect antioxidant mai puternic
decât vitamina C, protejând organismul de cancer, de bolile
cardiovasculare, de îmbătrânire, de tulburările de metabolism şi de
intoxicaţii.
Sfat: Consumul de roşii nu este
recomandat dacă ai gastrită.
Info: În caz de reumatism, se
recomandă cura cu suc de roşii, pentru efectele antiinflamatoare puternice
pe care le are.
4. Rădăcinoasele, cocteil de energie
Morcovii sunt cea mai bogată sursă de provitamina A, cunoscută pentru că
îmbunătăţeşte vederea nocturnă. Ţelina, bogată în potasiu şi în sodiu,
stimulează producerea urinei şi ajută organismul să elimine excesul de
lichide. Studiile au arătat eficienţa sfeclei în lupta împotriva cancerului
de colon. Ea protejează şi împotriva bolilor de inimă, scăzând
colesterolul, şi ajută la reducerea inflamaţiilor.
Sfat: Trebuie gătită cât mai puţin.
Prin fierbere îşi pierde proprietăţile anticancerigene.
Info: Dacă mănânci prea mulţi
morcovi, legume bogate în caroten, pielea ta poate căpăta o culoare
galben-portocalie.
5. Căpşunile te păstrează tânără
Frumoasa lor culoare este dată de antioxidanţii pe care îi conţin.
Aceste substanţe întârzie îmbătrânirea celulelor, iar fenolii luptă
împotriva inflamaţiilor, protejează inima şi te apără de cancer. De altfel,
s-a demonstrat că persoanele care mănâncă regulat căpşuni prezintă un risc
de trei ori mai mic de a face cancer.
Sfat: Ca să te bucuri de toate
calităţile lor, consumă-le proaspete şi spală-le doar înainte de a le
mânca.
Info: Dacă ai probleme cu rinichii
sau cu vezica biliară, nu este bine să ţii o cură cu căpşuni.
6. Afinele cresc imunitatea
Un tip de tanin care se găseşte doar în coacăze şi afine protejează
împotriva infecţiilor vezicii biliare şi împotriva virusului herpetic. O dietă bogată în afine îmbunătăţeşte
capacitatea de învăţare, protejează creierul şi reduce frecvenţa
afecţiunilor legate de îmbătrânire. Afinele sunt o sursă excelentă de
vitamina C, de magneziu şi de fibre şi au foarte puţine calorii.
Coacăzele, pe de altă parte, au cel mai ridicat conţinut de fenoli dintre
fructe şi de cinci ori mai mulţi antioxidanţi decât broccoli. Ele previn
apariţia infecţiilor urinare şi formarea pietrelor la rinichi.
Sfat: Nu ţine afinele la temperatura
camerei mai mult de o zi, pentru că se strică.
7. Pepenele are efect antiinflamator
Puţine calorii şi multă energie, aşa pot fi caracterizaţi savuroşii
pepeni. Alături de ananas, de căpşuni şi kiwi,
pepenele verde şi cel galben se află în topul fructelor bogate în substanţe
minerale şi în vitamine. Pe lângă faptul că sunt răcoritori, reduc
inflamaţiile şi scad tensiunea arterială.
Sfat: Alege pepenii bine copţi.
Aceştia au o cantitate mai mare de antioxidanţi.
Info: O felie de pepene galben îţi
asigură necesarul zilnic de vitamina A.
8. Ardeiul, sursă de vitamine
Ardeiul roşu este o sursă excelentă de vitamine B6, C şi A. Cel
verde este o bună sursă de fibre, folaţi şi de vitamina K. Ardeiul roşu
conţine fitonutrienţi, licopen şi luteină. Luteina oferă protecţie
împotriva degenerescenţei maculare, principala cauză de orbire la
persoanele în vârstă.
Info: Fiind bogat în vitamina B6 şi
în acid folic, ardeiul este recomandat celor cu ateroscleroză sau care
suferă de boli de inimă cauzate de diabet.
9. Cruciferele, bune în detoxifiere
Broccoli este recomandat în curele de detoxifiere pentru că grăbeşte
procesul prin care organismul elimină reziduurile. De asemenea, protejează
stomacul de infecţia cu Helicobacter pylori, bacteria care provoacă ulcer.
Sucul de varză este şi el eficient în tratarea ulcerului, în timp ce
varza roşie protejează împotriva Alzheimer.
Conopida are importante beneficii asupra
sistemului cardiovascular, deoarece scade colesterolul din sânge.
Info: Pentru că ajută la
detoxifiere, broccoli măreşte capacitatea de funcţionare a ficatului,
înfrumuseţând aspectul pielii. Iar datorită conţinutului mare de calciu,
broccoli întăreşte oasele.
Sfat: Ca să te bucuri de
proprietăţile lor, prepară-le la aburi sau consumă-le crude.
10. Castravetele şi dovleceii ard caloriile
Dacă vrei să scazi în greutate, include aceste legume în meniul tău
zilnic, deoarece conţin numeroşi nutrienţi, dar au foarte puţine calorii.
Mai mult, conţinutul ridicat de fibre reglează digestia. Castravetele
conţine şi foarte multă apă, de aceea conferă pielii o hidratare naturală.
Sfat: Măştile cu castravete curăţă
tenul şi înlătură cearcănele.
Info: Legumele previn reţinerea apei
în organism.
|
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu